今天回家的路上看到有长长的紫茄子买，大大的三个只要一元钱，好便宜啊！买了之后就翻动美食杰菜谱，看到了杰米们的素烧茄子，就模仿她们的做法，没想到真的很好吃哦，儿子赞道：饭店的味道！呵呵 美食杰就是一个大饭店，食谱多多，厨师多多，只要你肯走进了，美食就源源不断的产生了！
茄子洗净
切成小块 放入适量的盐 腌一下
挤干水分 待用
热锅放入调和的鱼香汁 放入茄子
翻炒均匀 茄子熟了就好了
盛出来
准备米饭
盖在米饭即可
茄子用盐腌一下 杀出水了 炒的时候就容易熟烂 而且不吃油
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